طرق عديده للمعجنات روعه وما راح تندمون لو دخلتم

زائر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[size=21][b]فطاير القرفه بالصورمقادير العجينة الذهبية :
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هذي مقادير الحشوه ..
ملعقتين من كل من سكر ابيض وقرفه ..
وملعقة زبده درجة حرارة الغلافه .
وجبن كيري ..
وصينيه مدهونه بشوي زيت

قومي احشي الكور جبن كيري بعدين ادهنيها بشوي زبده وعقب دحرجيها با القرفه والسكر ورصيها بصينيه مثل كذا ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قبل ادخلها الفرن ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عقب ما طلعتها ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عقب ماحطيت بها الصوص معجنات ملونه ..... بالصور
ولكم الطريقه حلووووووووه وسهله

تفضلوا

المقادير :
في الخلاط .:
2 بيضة
2كوب ماء
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
رشة ملح
رشة بهار
ملعقة صغييييرة ثوم بودرة
سوي هالخلطة ثلاث مرات
الاولى اضيفي لها ملعقة كركم ليكون لونها اصفر
الثانية كبشة بقدونس او شبت اوكزبرة واضربيها فيى الخلاط
الىان يظهر لون ااخضر
الثالثة ملعقة ك سماق للون الاحمر أو اللفت الاحمر
الطازج (البنجر) اضربيهافي الخلاط
في نهاية كل مرة اضيفي كوب وثلاث ارباع او( كوبين)
طحين ليعطي خلطة اخف من خلطة الكيك ...
بعد ذلك اخبزيها في صينية البانكيك (المصابيب) الكهربائية .
واحشيها اللي ترغبين ممكن تونة متسبكة بالبصل والثوم للصفرا
او دجاج مفروم
لبنة بالزيتون للحمراء
جبن فيتا بالبصل الاخضر للخضراء
عند الحشو الصقيها بمسحة جبن ..
تقدرين تسوينها على شكل رولات
بالعافيه معجنات شكل جديد وطعم خطير بالصور المقادير

اولا نحتاج لعجينة انا عملت عجينة العشر دقائق

المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

الحشوة

لحمة مفرومة
بندورة مفرومة ناعمة
بصلة مفرومة ناعمة
فليفلة حمراء مفرومة ناعم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة نبدا مع الحشوة

نقلي اللحمة جيدا ثم نضيف فوقها لبصل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نحرك جيدا ونتركها قليلا على نار خفيفة حتى تذبل قليلا ثم نضيف فوقها الفليفلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقلب جيدا ونتركها دقيقتين عنار خفيفة ثم نرفعها عن النار ونضع فوقها البندورة والملح والبهار ونحرك جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا شكل الحشوة النهائي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هلا نجي للعجينة ناخد قطعة ونفردها ونعملها رقيقة ونجيب كوب كبير ونبدا بتقطيعها على شكل دوائر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ناخد قطعة ونفردها شوي بيدنا ونضع قليلا من الحشو بداخلها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نبدا بتسكيرها عالجوانت نعمل لها اربع جوانب وهيك بتطلع بس سكريها منيح عشان ما تفرد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نصفها في صينية الفرن وندخلها الفرن ونتركها حتى تحمر ونطلعها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا شكل ثاني على شكل القوارب شكله كتير حلو وعملت على شكل دوائر ونجمة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا شكلهم النهائي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالهنا والعافية

[/b][/size]
[size=21][b][/b][/size]
[size=21][b][/b][/size]
[size=21][b][/b][/size]
[size=21][b] منقول <<بس مجربتهاا عشان كذا قلت انقلهاا لكم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/b][/size]

تبين الصراحه جاني الجوع واشتهيت اكل هههههههههههههههههههههه
لمى شفت الواني مملوه بالمعجنات واوووووو
مشكوره على مواضيعك المشهيه
تقبلي مروري
فارس

زائر

مشكوووووووووووووووور واجد على مرورك

تسلم يمناج لا عدمناج يامبدعه على الوصفه

و بالصراحه و للامانه أنج مبدعه في كل شئ

و مستغرب هالشئ أن فيه انسان يبدع في كل شئ

و لما شفت أكلج عرفة ليه الابداع كلوه من هالاكلات هع

» فساتين ماركات عالميه روعه روعه
» شعر روعه..ادخلو؟
» سيرات رياضيه روعه مش حتغمض ععطر.....؟